˳òåðàòóðà ³ç ðîçä³ëó Êóë³íàð³ÿ (Áóäèíîê. Ïîáóò. Äîçâ³ëëÿ. Òóðèçì)

• 

  Áëþäà èç ðûáû è ìîðåïðîäóêòîâ

  85,00 ãðí

  Êóïèòè

  

  Áëþäà èç ðûáû è ìîðåïðîäóêòîâ

  Ñòðàâè ç ðèáè é ìîðåïðîäóêò³â çàâæäè â³äð³çíÿëèñÿ ëåãê³ñòþ é âèøóêàí³ñòþ, ³ ñüîãîäí³ êóõí³ ð³çíèõ íàðîä³â ïðîïîíóþòü ðîçìà¿òòÿ íà¿äê³â, ùî çàäîâîëüíÿòü ïîòðåáè áóäü-ÿêîãî ãóðìàíà. Ó êíèæö³ íàâîäÿòüñÿ íàéêðàù³ ðåöåïòè ñòðàâ ç óñüîãî ñâ³òó, ÿê³ ÷èòà÷ ìîæå âêëþ÷èòè äî ñâîãî êóõàðñüêîãî ðåïåðòóàðó.

  85,00 ãðí àáî
• 

  Ôåðãþñîí Â.

  Áëþäà-ìèíóòêè

  40,00 ãðí

  Êóïèòè

  

  Áëþäà-ìèíóòêè Ôåðãþñîí Â.

  40,00 ãðí àáî
• 

  Ôåðãþñîí Â.

  Àïïåòèòíîå æàðêîå, ãóëÿø, êóëåø, ñîëÿíêè, ïëîâ, ðàãó è äðóãèå áëþäà â ãîðøî÷êàõ

  45,00 ãðí

  Êóïèòè

  

  Àïïåòèòíîå æàðêîå, ãóëÿø, êóëåø, ñîëÿíêè, ïëîâ, ðàãó è äðóãèå áëþäà â ãîðøî÷êàõ

  45,00 ãðí àáî
• 

  Ëèëüî ².Ì

  Ëüâ³âñüêà êóõíÿ. - 2-ãå âèä.

  195,00 ãðí

  Êóïèòè

  

  Ëüâ³âñüêà êóõíÿ. - 2-ãå âèä. Ëèëüî ².Ì

  Ëüâ³âñüêà êóõíÿ — ÿê ñêëàäîâà ÷àñòèíà ãàëèöüêî¿ — öå íàïðî÷óä äèâíà ñóì³ø óêðà¿íñüêî¿, ïîëüñüêî¿, ºâðåéñüêî¿, â³ðìåíñüêî¿ òðàäèö³é, ÿêó àêóðàòí³ òà ïåäàíòè÷í³ àâñòð³éö³ ïðèïðàâèëè çàïàìîðî÷ëèâèìè àðîìàòàìè Ñåðåäçåìíîìîð'ÿ ³ âïîðÿäêóâàëè òà êëàñèô³êóâàëè. Òîìó öÿ êóõíÿ íåïîâòîðíà. Àëå ïîïðè ñâîþ âèòîí÷åí³ñòü òà îðèã³íàëüí³ñòü, ëüâ³âñüêà êóõíÿ ³ äàë³ íàìàãàºòüñÿ îïèðàòèñü íà ì³ñöåâ³ ïðîäóêòè, òðàäèö³¿ òà ³ñòîðè÷íó ïàì'ÿòü. À öå âèêëèêຠâåëèêó ïîâàãó. Êíèæêà, ÿêó âè òðèìàºòå â ðóêàõ, ëèøå íà ïåðøèé ïîãëÿä ïðèñâÿ÷åíà êóõí³ — îäíîìó ç íàéâàæëèâ³øèõ àñïåêò³â ëüâ³âñüêî¿ ³ñòîð³¿. Íàñïðàâä³ âîíà íàáàãàòî ö³êàâ³øà ³ çì³ñòîâí³øà. ³äîìèé çíàâåöü ì³ñòà Ëåâà — ²ãîð Ëèëüî — çà äîïîìîãîþ ãîëîâíîãî ðåäàêòîðà æóðíàëó «Åãî¿ñò», êåð³âíèêà ãàñòðîíîì³÷íèõ ïðîåêò³â Êëóáó ãàëèöüêî¿ êóõí³ Âñåâîëîäà Ïîë³ùóêà ïîºäíàâ ³ñòî𳿠ç æèòòÿ â³äîìèõ ëþäåé äàâíüîãî Ëüâîâà òà Ãàëè÷èíè ç õàðàêòåðíèìè ñàìå äëÿ ¿õíüîãî õàðàêòåðó ðåöåïòàìè ñòðàâ. À ðåöåïòè ö³ ïåðåäàâàëèñÿ ó ëüâ³âñüêèõ ðîäèíàõ ç ïîêîë³ííÿ â ïîêî볿¿íÿ, ³ ñó÷àñí³ ãîñïîäèí³ îõî÷å ¿õ ãîòóþòü ³ ñüîãîäí³.

  195,00 ãðí àáî
• 

  Ðîìàíåíêî ².Â.

  Íåéìîâ³ðí³ äåñåðòè (Ãîòóâàòè ñìà÷íî)

  40,00 ãðí

  Êóïèòè

  

  Íåéìîâ³ðí³ äåñåðòè (Ãîòóâàòè ñìà÷íî) Ðîìàíåíêî ².Â.

  40,00 ãðí àáî
• 

  Òóìêî ².Ì.

  Àïåòèòí³ ðóëåòè (Bon Appetit)

  35,00 ãðí

  Êóïèòè

  

  Àïåòèòí³ ðóëåòè (Bon Appetit) Òóìêî ².Ì.

  Áàæàºòå óð³çíîìàí³òíèòè ñâîº ìåíþ? Âòîìèëèñÿ â³ä ïîñò³éíîãî ïîøóêó íîâèõ ðåöåïò³â? Íå âïàäàéòå ó â³ä÷àé! Âàì ñòàíóòü ó íàãîä³ ÿñêðàâ³ êóë³íàðí³ êíèæêè! dzáðàí³ â íèõ ðåöåïòè çàö³êàâëÿòü íå ò³ëüêè íîâà÷êà, àëå é äîñâ³ä÷åíîãî êóë³íàðà. Ïðèãîòîâëåí³ ñòðàâè ïåðåòâîðÿòü âàø áóäèíîê íà ñïðàâæí³é ðàé äëÿ ãóðìàíà! Ñìà÷íîãî!

  35,00 ãðí àáî
• 

  Òàðàñîâà Í.Ï.

  Óäèâèòåëüíûå ïèðîãè. Ðåöåïòû ñî âñåãî ìèðà (Ïîëåçíàÿ êíèãà)

  47,00 ãðí

  Êóïèòè

  

  Óäèâèòåëüíûå ïèðîãè. Ðåöåïòû ñî âñåãî ìèðà (Ïîëåçíàÿ êíèãà) Òàðàñîâà Í.Ï.

  Ïèðîãè ç äàâí³õ-äàâåí ââàæàþòüñÿ ñèìâîëîì äîñòàòêó òà ðîäèííîãî çàòèøêó. Íàïåâíî, íåìຠòàêî¿ êóë³íàðíî¿ êóëüòóðè, äå á íå áóëè ïðåäñòàâëåí³ ö³ âèðîáè. Ó êíèæö³ ç³áðàíî áåçë³÷ ðåöåïò³â ïèðîã³â òà ïèð³æê³â — çàêóñî÷íèõ ³ ñîëîäêèõ, äð³æäæîâèõ, ï³ñî÷íèõ, ëèñòêîâèõ — ³ç ð³çíèõ êóòî÷ê³â ñâ³òó, ÿê³ ìîæíà ëåãêî ïðèãîòóâàòè âäîìà. Ïîò³øòå ñâî¿õ ð³äíèõ ³ äðóç³â ÷óäîâîþ äîìàøíüîþ âèï³÷êîþ! Ñìà÷íîãî Ïèðîãè ñ äàâíèõ ïîð ñ÷èòàþòñÿ ñèìâîëîì äîñòàòêà è ñåìåéíîãî óþòà. Ïîæàëóé, íåò òàêîé êóëèíàðíîé êóëüòóðû, â êîòîðîé ýòè èçäåëèÿ íå áûëè áû ïðåäñòàâëåíû â òîì èëè èíîì âèäå.  êíèãå ñîáðàíî ìíîæåñòâî ðåöåïòîâ ïèðîãîâ è ïèðîæêîâ — çàêóñî÷íûõ è ñëàäêèõ, äðîææåâûõ, ïåñî÷íûõ, ñëîåíûõ — èç ðàçíûõ óãîëêîâ ìèðà, êîòîðûå ìîæíî ëåãêî ïðèãîòîâèòü äîìà. Ïîðàäóéòå ñâîèõ ðîäíûõ è äðóçåé âêóñíåéøåé äîìàøíåé âûïå÷êîé! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

  47,00 ãðí àáî
• 

  Òàðàñîâà Í.Ï.

  Âèíî áåç ïðàâèë. ßê ïèòè êðóòå âèíî ³ íå çàëåæàòè â³ä äóìêè âèííèõ ñíîá³â.

  250,00 ãðí

  Êóïèòè

  

  Âèíî áåç ïðàâèë. ßê ïèòè êðóòå âèíî ³ íå çàëåæàòè â³ä äóìêè âèííèõ ñíîá³â.

  ×åðâîíå, á³ëå, ðîæåâå, ïîìàðàí÷åâå ³ íàâ³òü ñ³ðå. Òèõå, êð³ïëåíå ÷è ³ãðèñòå. Ñîëîäêå ÷è ñóõå. Ñòàðèé Ñâ³ò ÷è Íîâèé. ² öå äàëåêî íå âè÷åðïíèé ñïåêòð îïö³é, íà ÿê³ âàðòî çâàæàòè, îáèðàþ÷è ïëÿøêó âèíà äî âå÷åð³. Ñêëàäíî? ² ²àñïðàâä³ í³. Ó öüîìó ïåðåêîíàíà Àííà ªâãåí³ÿ ßí÷åíêî, ñî-ìåëüº òà àâòîðêà êíèæêè. Ëþäèíà, ÿêà çíàéäå âàì íåéìîâ³ðíå âèíî çà þîî ãðèâåíü ³ äóæå äîáðå — çà 150, ñîìåëüå, ÿêà âïåâíåíà - äåãóñòóâàòè òà ðîçð³çíÿòè àðîìàòè é ñìàêè âèíà ìîæíà íàâ÷èòè êîæíîãî. Ó ñâî¿é êíèæö³ Àííà ªâãåí³ÿ ïîÿñíþº, ÿê ÷èòàòè åòèêåòêó é îáèðàòè êåëèõè, ùî òàêå äåêàíòåð ³ çâ³äêè âçÿëèñÿ òàí³íè, ðîçâ³þº ì³ôè ñòîñîâíî ïîðîøêîâèõ âèí, ïîÿñíþº, ÷èì â³äð³çíÿºòüñÿ Øàìïàíñüêå â³ä Ïðîñåêêî, ùî òàêå Ïåòíàò ³ õòî ç³ïñóâàâ ³ì³äæ Ëàìáðóñêî. Âîíà îïèñóº íàéâ³äîì³ø³ âèíí³ ðåã³îíè ñâ³òó òà ïîÿñíþº, ÿê âèíîðîáè ñòâîðþþòü âèíî ³ äëÿ ÷îãî âèòðèìóâàòè âèíî â äóáîâèõ áî÷êàõ. Áîíóñ â³ä àâòîðêè: ð³÷íèé êâåñò âèííèìè ñîðòàìè ñâ³òó - â³ä íàéâ³äîì³øèõ Ìåðëî òà ϳíî Íóàð äî òàºìíè÷èõ Ìàðàâ³ òà Íåðåëëî Ìàñêàëåçå.

  250,00 ãðí àáî
• 

  Ñò³âåíñîí Ò..

  Îä³ññåÿ â³ñê³: äîïèòëèâèé áàðìåí ïðî ñîëîäîâå, æèòíº ³ áóðáîí

  590,00 ãðí

  Êóïèòè

  

  Îä³ññåÿ â³ñê³: äîïèòëèâèé áàðìåí ïðî ñîëîäîâå, æèòíº ³ áóðáîí Ñò³âåíñîí Ò..

  Òð³ñòàí Ñòåôåíñîí, ïîö³íîâóâà÷ â³ñê³ òà àâòîð ñå𳿠áåñòñåëåð³â ï³ä íàçâîþ «Äîïèòëèâèé áàðìåí», çàïðîøóº ÷èòà÷à çä³éñíèòè çàõîïëèâó ïîäîðîæ íàéö³êàâ³øèìè âèíîêóðíÿìè ñâ³òó. Àâòîð ðîçïîâ³äຠ³ñòîð³þ âèíèêíåííÿ öüîãî íàïîþ: â³ä ïåðøèõ ñïðîá äèñòèëÿö³¿ â Äàâíüîìó Êèòà¿ òà âèíàéäåííÿ ñóìí³âíîãî ë³êàðñüêîãî çàñîáó ÷àñ³â Ñåðåäíüîâ³÷÷ÿ, â³äîìîãî ÿê aqua vitae, äî ñó÷àñíîãî â³ñê³. Âè ä³çíàºòåñü ïðî óí³êàëüí³ òåõíîëî㳿 òà ñåêðåòè âèðîáíèê³â, ùî ¿õ âèêîðèñòîâóþòü ï³ä ÷àñ ïðèãîòóâàííÿ öüîãî íàïîþ, à òàêîæ ðåöåïòè âèøóêàíèõ êîêòåéë³â ç â³ñê³.

  590,00 ãðí àáî
• 

  Ñò³âåíñîí Ò..

  Êàâàëåíä. Õòî, ÿê ³ íàâ³ùî âèíàéøîâ âàù óëþáëåíèé íàï³é.

  379,00 ãðí

  Êóïèòè

  

  Êàâàëåíä. Õòî, ÿê ³ íàâ³ùî âèíàéøîâ âàù óëþáëåíèé íàï³é.

  ×àñò³øå, í³æ êàâó, ëþäè ï'þòü ò³ëüêè âîäó. Öåé íàï³é òàê ì³öíî ââ³éøîâ ó ïîâñÿêäåííÿ, ùî çäàºòüñÿ, í³áè â³í ³ñíóâàâ çàâæäè. Íàñïðàâä³ öå íåäàâí³é âèíàõ³ä ìîäåðíîãî êàï³òàë³çìó: êàâà ÿê ìàñîâèé íàï³é ó çàõ³äíîìó ñâ³ò³ íàðàõîâóº ï³âòîðà ñòîë³òòÿ, à â óêðà¿íñüêîìó âèïàäêó «ïåðåêóðè» ïîñòóïèëèñÿ ì³ñöåì «êàâà-áðåéêàì» óæå íà íàø³é ïàì'ÿò³. Àìåðèêàíñüêèé ³ñòîðèê Îãàñò³í Ñåäæâ³ê ïðîíèêëèâî àíàë³çóº çâ'ÿçîê ì³æ ãàñòðîíîì³÷íîþ é ñîö³àëüíî-åêîíîì³÷íîþ ³ñòîð³ºþ ³ íà ïðèêëàä³ êàâè ïîêàçóº, ÿê ïðàöþº êàï³òàë³çì.

  379,00 ãðí àáî
• 

  Ñò³âåíñîí Ò..

  ÊÎÊÒÅÉ˲ Â²Ä @the_cocktailguy

  750,00 ãðí

  Êóïèòè

  

  ÊÎÊÒÅÉ˲ Â²Ä @the_cocktailguy

  г÷ Âóäñ, òàêîæ â³äîìèé ÿê @the_cocktailguy, ïðîïîíóº âàì íàâ÷èòèñÿ ãîòóâàòè ðîçê³øí³, ñìà÷í³ êîêòåéë³ ç ÿñêðàâî âèðàæåíèì àðîìàòîì. Ó êíèç³ ïðåäñòàâëåíî 70 ëåãåíäàðíèõ íàïî¿â г÷à, à òàêîæ éîãî íàéíîâ³ø³ òâîð³ííÿ. Âè ä³çíàºòåñÿ ïðî îñîáèñòèé ï³äõ³ä ìàéñòðà äî ñìàê³â ³ àðîìàò³â òà îçíàéîìèòåñÿ ç ð³çíèìè åòàïàìè íàñòîþâàííÿ é äèñòèëÿö³¿ ³íãðå䳺íò³â. Öå íàéêðàùèé ïîñ³áíèê ç³ ñòâîðåííÿ ñó÷àñíèõ êîêòåéë³â ÿê äëÿ àìàòîð³â, òàê ³ äëÿ ïðîôåñ³éíèõ áàðìåí³â.

  750,00 ãðí àáî
• 

  Ñò³âåíñîí Ò..

  ²ñòîð³ÿ âèíà â 100 ïëÿøêàõ. ³ä Áàõóñà äî Áîðäî ³ áåç ìåæ äàë³

  750,00 ãðí

  Êóïèòè

  

  ²ñòîð³ÿ âèíà â 100 ïëÿøêàõ. ³ä Áàõóñà äî Áîðäî ³ áåç ìåæ äàë³

  Âèíî ³ñíóº ñò³ëüêè æ, ñê³ëüêè é ñàìà öèâ³ë³çàö³ÿ. Óïðîäîâæ òèñÿ÷îë³òü, â³ä ÷àñ³â ñòàðîäàâíüî¿ Ìåñîïîòà쳿 äî ñüîãîäåííÿ, êîëè âèíîðîáñòâî ñòàëî âåëè÷åçíîþ ãàëóççþ ì³æíàðîäíî¿ åêîíîì³êè, ³ñòîð³ÿ «ïîå糿 â ïëÿøö³» ò³ñíî ïîâ'ÿçàíà ç êëþ÷îâèìè ñîö³àëüíèìè, êóëüòóðíèìè òà åêîíîì³÷íèìè çì³íàìè. Îäèí ç íàéâ³äîì³øèõ âèííèõ åêñïåðò³â ó ñâ³ò³ Îç Êëàðê ìàéñòåðíî â³äêîðêóº äëÿ ÷èòà÷³â 100 ïëÿøîê, êîæíà ç ÿêèõ âò³ëèëà íàéâàæëèâ³ø³ ³ííîâàö³¿, â³äêðèòòÿ òà ³ñòîðè÷í³ ïî䳿 ñâîãî ÷àñó. ³í ïðîñòåæèòü ³ñòîð³þ âèíà: â³ä ì³õ³â ç êîçÿ÷î¿ øê³ðè òà áàðèë ç ëüîõ³â í³ìåöüêèõ ðàòóø — äî íîâ³òí³õ òåõíîëîã³é; â³ä ïåðøî¿ åòèêåòêè — äî øåäåâð³â äèçàéíó íàéäîðîæ÷èõ ìàðîê, ñòâîðåíèõ âèçíà÷íèìè õóäîæíèêàìè XX ñòîë³òòÿ. Ó ëåãê³é ãóìîðèñòè÷í³é ìàíåð³ àâòîð ðîçïîâ³äຠïðî ñëàâåòí³ â³íòàæ³ ³ êóëüòîâ³ âèíà, âåäå íàéäàâí³øèìè, íàéëåãåíäàðí³øèìè é íàéá³ëüø âèñîêîã³ðíèìè âèíîãðàäíèêàìè, çíàéîìèòü ç ëþäüìè, ÿê³ â ð³çí³ åïîõè ìàëè çíà÷íèé âïëèâ íà êóëüòóðó âèíîðîáñòâà.

  750,00 ãðí àáî

/catalog/3514/