Література із розділу Кулінарія (Будинок. Побут. Дозвілля. Туризм)
-
Блюда из рыбы и морепродуктов
Страви з риби й морепродуктів завжди відрізнялися легкістю й вишуканістю, і сьогодні кухні різних народів пропонують розмаїття наїдків, що задовольнять потреби будь-якого гурмана. У книжці наводяться найкращі рецепти страв з усього світу, які читач може включити до свого кухарського репертуару.
-
Апетитне м'ясо (Смачного)
Саніна І.Л.
У вашій родині полюбляють м'ясні страви, а сімейний бюджет не витримує частих покупок магазинних шинок, баликів, ковбас та іншої м'ясної продукції? Вихід є! За нашими рецептами ви зможете самостійно приготувати і рулет, і бефстроганов, і шинку, і смажене чи тушковане м'ясо. До того ж і страви вийдуть набагато смачнішими, і гроші будуть заощаджені.
-
-
-
Львівська кухня. - 2-ге вид.
Лильо І.М
Львівська кухня — як складова частина галицької — це напрочуд дивна суміш української, польської, єврейської, вірменської традицій, яку акуратні та педантичні австрійці приправили запаморочливими ароматами Середземномор'я і впорядкували та класифікували. Тому ця кухня неповторна. Але попри свою витонченість та оригінальність, львівська кухня і далі намагається опиратись на місцеві продукти, традиції та історичну пам'ять. А це викликає велику повагу.
Книжка, яку ви тримаєте в руках, лише на перший погляд присвячена кухні — одному з найважливіших аспектів львівської історії. Насправді вона набагато цікавіша і змістовніша. Відомий знавець міста Лева — Ігор Лильо — за допомогою головного редактора журналу «Егоїст», керівника гастрономічних проектів Клубу галицької кухні Всеволода Поліщука поєднав історії з життя відомих людей давнього Львова та Галичини з характерними саме для їхнього характеру рецептами страв. А рецепти ці передавалися у львівських родинах з покоління в поколіїїня, і сучасні господині охоче їх готують і сьогодні.
-
-
Апетитні рулети (Bon Appetit)
Тумко І.М.
Бажаєте урізноманітнити своє меню? Втомилися від постійного пошуку нових рецептів? Не впадайте у відчай! Вам стануть у нагоді яскраві кулінарні книжки! Зібрані в них рецепти зацікавлять не тільки новачка, але й досвідченого кулінара. Приготовлені страви перетворять ваш будинок на справжній рай для гурмана! Смачного!
-
Удивительные пироги. Рецепты со всего мира (Полезная книга)
Тарасова Н.П.
Пироги з давніх-давен вважаються символом достатку та родинного затишку. Напевно, немає такої кулінарної культури, де б не були представлені ці вироби. У книжці зібрано безліч рецептів пирогів та пиріжків — закусочних і солодких, дріжджових, пісочних, листкових — із різних куточків світу, які можна легко приготувати вдома. Потіште своїх рідних і друзів чудовою домашньою випічкою! Смачного
Пироги с давних пор считаются символом достатка и семейного уюта. Пожалуй, нет такой кулинарной культуры, в которой эти изделия не были бы представлены в том или ином виде. В книге собрано множество рецептов пирогов и пирожков — закусочных и сладких, дрожжевых, песочных, слоеных — из разных уголков мира, которые можно легко приготовить дома. Порадуйте своих родных и друзей вкуснейшей домашней выпечкой! Приятного аппетита!
-
Одіссея віскі: допитливий бармен про солодове, житнє і бурбон
Стівенсон Т..
Трістан Стефенсон, поціновувач віскі та автор серії бестселерів під назвою «Допитливий бармен», запрошує читача здійснити захопливу подорож найцікавішими винокурнями світу. Автор розповідає історію виникнення цього напою: від перших спроб дистиляції в Давньому Китаї та винайдення сумнівного лікарського засобу часів Середньовіччя, відомого як aqua vitae, до сучасного віскі. Ви дізнаєтесь про унікальні технології та секрети виробників, що їх використовують під час приготування цього напою, а також рецепти вишуканих коктейлів з віскі.
-
Каваленд. Хто, як і навіщо винайшов ващ улюблений напій.
Частіше, ніж каву, люди п'ють тільки воду. Цей напій так міцно ввійшов у повсякдення, що здається, ніби він існував завжди. Насправді це недавній винахід модерного капіталізму: кава як масовий напій у західному світі нараховує півтора століття, а в українському випадку «перекури» поступилися місцем «кава-брейкам» уже на нашій пам'яті. Американський історик Огастін Седжвік проникливо аналізує зв'язок між гастрономічною й соціально-економічною історією і на прикладі кави показує, як працює капіталізм.
-
КОКТЕЙЛІ ВІД @the_cocktailguy
Річ Вудс, також відомий як @the_cocktailguy, пропонує вам навчитися готувати розкішні, смачні коктейлі з яскраво вираженим ароматом. У книзі представлено 70 легендарних напоїв Річа, а також його найновіші творіння. Ви дізнаєтеся про особистий підхід майстра до смаків і ароматів та ознайомитеся з різними етапами настоювання й дистиляції інгредієнтів. Це найкращий посібник зі створення сучасних коктейлів як для аматорів, так і для професійних барменів.
-
Історія вина в 100 пляшках. Від Бахуса до Бордо і без меж далі
Вино існує стільки ж, скільки й сама цивілізація. Упродовж тисячоліть, від часів стародавньої Месопотамії до сьогодення, коли виноробство стало величезною галуззю міжнародної економіки, історія «поезії в пляшці» тісно пов'язана з ключовими соціальними, культурними та економічними змінами.
Один з найвідоміших винних експертів у світі Оз Кларк майстерно відкоркує для читачів 100 пляшок, кожна з яких втілила найважливіші інновації, відкриття та історичні події свого часу. Він простежить історію вина: від міхів з козячої шкіри та барил з льохів німецьких ратуш — до новітніх технологій; від першої етикетки — до шедеврів дизайну найдорожчих марок, створених визначними художниками XX століття.
У легкій гумористичній манері автор розповідає про славетні вінтажі і культові вина, веде найдавнішими, найлегендарнішими й найбільш високогірними виноградниками, знайомить з людьми, які в різні епохи мали значний вплив на культуру виноробства.
/catalog/3514/
Видавництво “Богдан”
Обране
