˳òåðàòóðà ³ç ðîçä³ëó Êóë³íàð³ÿ (Êóë³íàð³ÿ)

• 

  Ãîð÷àêîâà È.

  Ãîòîâèì â ìóëüòèâàðêå. 150 ïðîñòûõ è ïîëåçíûõ ðåöåïòîâ

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Ãîòîâèì â ìóëüòèâàðêå. 150 ïðîñòûõ è ïîëåçíûõ ðåöåïòîâ Ãîð÷àêîâà È.

  Òåì, êòî åùå íå çíàêîì ñ ìóëüòèâàðêîé, ýòîò êóõîííûé ãàäæåò ïîðîé êàæåòñÿ êàêèì-òî ñëîæíûì ïðèáîðîì, òðåáóþùèì îñîáîãî ïîäõîäà. Íà ñàìîì äåëå îí ïîçâîëÿò ñîâðåìåííîé æåíùèíå íå ïðîâîäèòü âñå ñâî¸ ñâîáîäíîå âðåìÿ íà êóõíå è îñâîáîæäàåò îò íåíóæíûõ òðóäîâûõ çàòðàò. À ëó÷øèé ñïîñîá ïîäðóæèòüñÿ ñ ìóëüòèâàðêîé — âîïëîòèòü â æèçíü ïðîâåðåííûå ðåöåïòû.
  
  Óêðàèíñêèé áîðù, ãóëÿø ïî-âåíãåðñêè, ãðóçèíñêîå áëþäî ÷àõîõáèëè, ñâèíûå ðåáðûøêè, ôîðåëü «ïîä øóáîé», ÷èçêåéê ñ ÿáëîêàìè è äðóãèå îðèãèíàëüíûå è äîñòóïíûå áëþäà, à òàêæå çàãîòîâêè íà çèìó, ïðèãîòîâëåííûå çà ðåöåïòàìè, èçëîæåííûìè â äàííîé êíèãå, îáÿçàòåëüíî ñòàíóò ëþáèìûìè äëÿ âñåé âàøåé ñåìüè.

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Êðàâåöüêà Ë.

  Óêðà¿íà â³ä ñâÿòà äî ñâÿòà

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Óêðà¿íà â³ä ñâÿòà äî ñâÿòà Êðàâåöüêà Ë.

  ßêå æ ñâÿòî áåç ïèøíîãî ñòîëó? Ñâÿòâå÷³ð, гçäâî, Ìàñíèöÿ, Âåëèêäåíü, Ìåäîâèé, ßáëó÷íèé òà Ãîð³õîâèé Ñïàñ — ñïîêîíâ³êó íàø³ ïðåäêè ãîòóâàëè îñîáëèâ³ ñòðàâè äëÿ öèõ òðàäèö³éíèõ òîðæåñòâ. Ãîñïîäèí³ ìàëè ñâî¿ ñåêðåòè ïðèãîòóâàííÿ ð³çíîìàí³òíèõ ñìàêîëèê³â, ÿê³ ïåðåäàâàëèñÿ â³ä ìàòåð³ äîíüö³. Íàì äîáðå â³äîì³ ò³ îñîáëèâ³ ñòðàâè, ÿê³ äàðóþòü íåïîâòîðíèé ñìàê êîæíîìó ñâÿòó. Ó ö³é êíèæö³ Ëåñÿ Êðàâåöüêà, â³äîìà àâòîðêà, áëîãåðêà ³ âïðàâíà ãîñïîäèíÿ, ç³áðàëà íàéêðàù³ ðåöåïòè äëÿ òðàäèö³éíîãî óêðà¿íñüêîãî çàñò³ëëÿ. Ì'ÿñí³ ñòðàâè, ãàðÿ÷³ çóïè, þøêè òà êàø³, ïàïìóõè é âàðåíèêè ç ð³çíîìàí³òíèìè íà÷èíêàìè, ï³ñí³ ìëèíö³, âåëèêîäí³ ïëÿöêè òà îáðÿäîâå ïå÷èâî — ùåäðèé ñò³ë äî êîæíîãî ñâÿòà!

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Ìîãèëåâñüêà Í.

  Õóäååì âìåñòå

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Õóäååì âìåñòå Ìîãèëåâñüêà Í.

   ýòîé êíèãå Íàòàëüÿ Ìîãèëåâñêàÿ äåëèòñÿ èñòîðèåé ñâîåé ïîòðÿñàþùåé òðàíñôîðìàöèè. Îíà íàïîëíåíà íå òîëüêî ïîëåçíûìè ñîâåòàìè, íî è íàñòîÿùåé ìóäðîñòüþ. Íàòàëüÿ ðàññêàçûâàåò î òîì, êàê ñìîãëà ïðåîäîëåòü ñåáÿ, êàê ïîáîðîëà äåïðåññèþ è íàøëà ñèëû çàíÿòüñÿ ñîáîé. Âìåñòå ñî ñâîåé ïîäðóãîé, âðà÷îì-ýíäîêðèíîëîãîì è äèåòîëîãîì Íàòàëüåé Ñàìîéëåíêî, îíà ðàçâåí÷èâàåò ìèôû î ïðàâèëüíîì ïèòàíèè, îñâåùàåò âîïðîñû ìåòàáîëèçìà è æèçíåííîãî ðèòìà, âëèÿíèÿ íà âåñ çàâòðàêà, îáåäà è óæèíà, îáúÿñíÿåò, ÷òî òàêîå ãëèêåìè÷åñêèé èíäåêñ è êàê âíóòðåííÿÿ ãàðìîíèÿ ñâÿçàíà ñ âíåøíèì îáëèêîì. Ñîâåòû è ðåêîìåíäàöèè, êîòîðûìè ïîëüçîâàëàñü ïåâèöà, íåïðåìåííî ïîìîãóò âàì ïðåîáðàçèòüñÿ è íàêîíåö-òî èçìåíèòü ñâîþ æèçíü!

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Ëüâ³âñüê³ ïëÿöêè, ñèðíèêè, ìåä³âíèêè. Ñîëîäê³ ³ íå äóæå

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Ëüâ³âñüê³ ïëÿöêè, ñèðíèêè, ìåä³âíèêè. Ñîëîäê³ ³ íå äóæå

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Áàðàíîâà À.

  Ðåöåïòû íàøåãî äåòñòâà. Ïîëåçíîå ïèòàíèå äëÿ âñåé ñåìüè (Ïîëåçíàÿ êíèãà)

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Ðåöåïòû íàøåãî äåòñòâà. Ïîëåçíîå ïèòàíèå äëÿ âñåé ñåìüè (Ïîëåçíàÿ êíèãà) Áàðàíîâà À.È.

  Êîæíîìó ç íàñ ÷àñ â³ä ÷àñó êîðòèòü ïîâåðíóòèñÿ â äèòèíñòâî. Íàéïðîñò³øèé ñïîñ³á — öå, çâè÷àéíî æ, â³ä÷óòè éîãî íà ñìàê. Çãàäàòè àðîìàò áàáóñèíèõ ïèð³æê³â ³ êîòëåò, ìàìèíîãî «Íàïîëåîíà» ³ ãîð³øê³â ç³ çãóùåíèì ìîëîêîì. À ÷îãî âàðò³ áóëè îñåëåä÷èê ï³ä øóáîþ, ïå÷³íêîâèé ïàøòåò, çàëèâíèé ÿçèê, õîëîäåöü, ôàðøèðîâàíà ðèáà... Óñå öå áóëî äóæå àïåòèòíî, ïîæèâíî òà êîðèñíî. Öÿ êíèæêà — ïðîâ³äíèê ó ñâ³ò ñòàðî¿ äîáðî¿ äîìàøíüî¿ êóë³íàð³¿. Ãîòóéòå çàëþáêè, ãîäóéòå ñâî¿õ ð³äíèõ, ïðèãîùàéòå äðóç³â. Ñìà÷íîãî! Êàæäîìó èç íàñ âðåìÿ îò âðåìåíè õî÷åòñÿ âåðíóòüñÿ â äåòñòâî. Ñàìûé ïðîñòîé ñïîñîá — ýòî, êîíå÷íî æå, îùóòèòü åãî íà âêóñ. Âñïîìíèòü àðîìàò áàáóøêèíûõ ïèðîãîâ è êîòëåò, ìàìèíîãî «Íàïîëåîíà» è îðåøêîâ ñî ñãóùåíêîé. À ÷åãî ñòîèëè ñåëåäî÷êà ïîä øóáîé, ïå÷åíî÷íûé ïàøòåò, çàëèâíîé ÿçûê, õîëîäåö, ôàðøèðîâàííàÿ ðûáà... Âñå ýòî áûëî î÷åíü àïïåòèòíî, ñûòíî è ïîëåçíî. Ýòà êíèãà — ïðîâîäíèê â ìèð ñòàðîé äîáðîé äîìàøíåé êóëèíàðèè. Ãîòîâüòå ñ óäîâîëüñòâèåì, êîðìèòå ñâîèõ ðîäíûõ, óãîùàéòå äðóçåé. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Áàðàíîâà À.

  ×óäî-êëàäîâàÿ. Ïîëåçíûå äåëèêàòåñû èç îâîùåé è êîðíåïëîäîâ (Ïîëåçíàÿ êíèãà)

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  ×óäî-êëàäîâàÿ. Ïîëåçíûå äåëèêàòåñû èç îâîùåé è êîðíåïëîäîâ (Ïîëåçíàÿ êíèãà) Áàðàíîâà À.È.

  Óñ³ ìè çíàºìî, ùî îâî÷³ é êîðåíåïëîäè — íåâè÷åðïíå äæåðåëî íåîáõ³äíèõ îðãàí³çìó â³òàì³í³â, ì³êðîåëåìåíò³â, ðå÷îâèí-àíòèîêñèäàíò³â. Òîìó íå äèâíî, ùî ñòðàâàìè ç äàð³â ãîðîäó ðÿñí³þòü êóõí³ âñ³õ íàðîä³â ñâ³òó. Ó ö³é êíèæö³ âè çíàéäåòå áåçë³÷ êîðèñíèõ äåë³êàòåñ³â ³ç ñèðèõ, âàðåíèõ, òóøêîâàíèõ, ïðèïóùåíèõ, ñìàæåíèõ, çàïå÷åíèõ îâî÷³â ³ êîðåíåïëîä³â. Ïðîñò³ â ïðèãîòóâàíí³, ç äîñòóïíèõ ³íãðå䳺íò³â, ñìà÷í³ é çáàëàíñîâàí³, âîíè óð³çíîìàí³òíÿòü âàø ðàö³îí ³ ñòàíóòü îêðàñîþ áóäü-ÿêîãî ñòîëó. Ñìà÷íîãî! Âñå ìû çíàåì, ÷òî îâîùè è êîðíåïëîäû — íåèñ÷åðïàåìàÿ êëàäîâàÿ íåîáõîäèìûõ îðãàíèçìó âèòàìèíîâ, ìèêðîýëåìåíòîâ, âåùåñòâ-àíòèîêñè-äàíòîâ. Ïîýòîìó íåóäèâèòåëüíî, ÷òî áëþäàìè èç äàðîâ îãîðîäà èçîáèëóþò êóõíè âñåõ íàðîäîâ ìèðà.  ýòîé êíèãå âû íàéäåòå ìíîæåñòâî ïîëåçíûõ äåëèêàòåñîâ èç ñûðûõ, âàðåíûõ, òóøåíûõ, ïðèïóùåííûõ, æàðåíûõ, çàïå÷åííûõ îâîùåé è êîðíåïëîäîâ. Ïðîñòûå â ïðèãîòîâëåíèè, èç äîñòóïíûõ èíãðåäèåíòîâ, âêóñíûå è ñáàëàíñèðîâàííûå, îíè ðàçíîîáðàçÿò âàø ðàöèîí è ñòàíóò óêðàøåíèåì ëþáîãî ñòîëà. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Áëþäà äëÿ ïèêíèêà Øàøëûêè Áàðáåêþ Ãðèëü (Ñìà÷íå æèòòÿ)

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Áëþäà äëÿ ïèêíèêà Øàøëûêè Áàðáåêþ Ãðèëü (Ñìà÷íå æèòòÿ)

  Ùî ìîæíà ïðèãîòóâàòè, â³äïî÷èâàþ÷è íà ïðèðîä³? ßê çðîáèòè â³äïî÷èíà íåçàáóòí³ì? Óí³êàëüí³ ðåöåïòè ñòðàâ, íà ïðèãîòóâàííÿ ÿêèõ íå ïîòð³áíî âèòðà÷à òè áàãàòî ÷àñó ³ çóñèëü, ç³áðàí³ ó ö³é êíèç³ ñïåö³àëüíî äëÿ âàñ! Âè ðîçêðèºòå âñ³ ñå êðåòè ïðèãîòóâàííÿ íà â³äêðèòîìó âîãí³, â êàçàí³, çà äîïîìîãîþ áàðáåêþ, ìàíãàëà Êîðèñí³ ïîðàäè äîïîìîæóòü âàì áåç îñîáëèâèõ çóñèëü ñòâîðþâàòè ÷óäîâ³ ñòðàâ³1 ï³ä ÷àñ çàì³ñüêîãî â³äïî÷èíêó.

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Êðàâåöüêà Ë.

  Ñâÿòêîâ³ ñòðàâè Çàõ³äíî¿ Óêðà¿íè

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Ñâÿòêîâ³ ñòðàâè Çàõ³äíî¿ Óêðà¿íè Êðàâåöüêà Ë.

  Ñâÿòêîâèé ñò³ë, óñòàâëåíèé ð³çíîìàí³òíèìè íà¿äêàìè òà ñìàêîëèêàìè, — ôàéíà íàãîäà ç³áðàòèñÿ â òåïëîìó ðîäèííîìó êîë³ òà çàïðîñèòè äðóç³â. Êóøòóþ÷è ñèòíèé áàíîø ÷è ñîëîäê³ ìåäÿíèêè, ðóëåò ç ãðèáàìè àáî äð³æäæîâ³ êíåäëèêè, âè â³ä÷óºòå ðîçìà¿òòÿ ñìàê³â çàõ³äíîóêðà¿íñüêî¿ êóõí³. À ñïðîáóâàâøè ö³ ñòðàâè, íåîäì³ííî çàáàæàºòå ÷àñòóâàòè íèìè ãîñòåé ³ íàäàë³. ³äîìà àâòîðêà, áëîãåðêà òà âïðàâíà ãîñïîäèíÿ Ëåñÿ Êðàâåöüêà ç³áðàëà íàéêðàù³ ðåöåïòè ñâÿòêîâèõ ñòðàâ Çàõ³äíî¿ Óêðà¿íè, ÿê³ äî òîãî æ ëåãê³ ó ïðèãîòóâàíí³. Ñìà÷íîãî!

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Çåëèíñüêà-Äæîíñîí ß.

  Ñïàäùèíà ÷îòèðüîõ ãîñïîäèíü

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Ñïàäùèíà ÷îòèðüîõ ãîñïîäèíü Çåëèíñüêà-Äæîíñîí ß.

  Ó ö³é êóë³íàðí³é êíèæö³ ç³áðàíî ðåöåïòè, ÿê³ ãîòóâàëè ð³çí³ ïîêîë³ííÿ äî ñâÿò, âèòâîðþþ÷è ó ñâî¿õ äîì³âêàõ îñîáëèâèé ðîäèííèé äóõ. Öå âèïðîáóâàí³ ðîêàìè áàáóíèí³, ìàìèí³ é ò³ò÷èí³ ïåðåïèñè — ñïðàâæí³é êóë³íàðíèé ñêàðá, à ùå ìóäð³ ïîðàäè ÷îòèðüîõ ãîñïîäèíü òà ñïîãàäè ïðî òå, ÿê ãîòóâàëè â óêðà¿íñüêîìó äîì³. Öÿ êíèæêà - âàæëèâèé ñïàäîê, ùî çàñëóãîâóº òîãî, àáè éîãî íå âòðà÷àòè. Ðåöåïòè ñòðàâ, ÿê³ ãîòóâàëè òà ä³ëèëè çà îäíèì ñòîëîì, º ÷àñòèíîþ íàøîãî ìèíóëîãî. È, âîíè, ñïîä³âàºìîñÿ, æèòèìóòü ³ íàäàë³ — âæå ÿê ÷àñòèíà ìàéáóòíüîãî óêðà¿íñüêèõ ðîäèí.

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Äæåôôîðä Å.

  Âèíî. Êóðñ Åíäðþ Äæåôôîðäà

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Âèíî. Êóðñ Åíäðþ Äæåôôîðäà Äæåôôîðä Åíäðþ

  ³äêðèéòå äëÿ ñåáå ÷àð³âíó áàãàòîãðàíí³ñòü ñâ³òó âèíà çà äîïîìîãîþ íàâ÷àëüíîãî êóðñó, ùî ñêëàäàºòüñÿ ç 20 ðîçä³ë³â, â³ä â³äîìîãî çíàâöÿ âèí Åíäðþ Äæåôôîðäà. Öåé êóðñ äàñòü âàæëèâ³ îð³ºíòèðè äëÿ íàâêîëîñâ³òíüî¿ ïîäîðîæ³ â ïîøóêàõ íå ëèøå íàñîëîäè ñìàêó, àëå é ðîçóì³ííÿ ãåîãðàô³÷íî òà êóëüòóðíî îáóìîâëåíèõ îñîáëèâîñòåé ð³çíèõ âèí. ³äòåïåð âè êóïóâàòèìåòå òà êóøòóâàòèìåòå âèíî ÿê ñïðàâæí³é çíàâåöü.

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Ïèðîãè: Ëó÷øèå ðåöåïòû

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Ïèðîãè: Ëó÷øèå ðåöåïòû

  Ùî ìîæå áóòè êðàùèì çà äîìàøíþ âèï³÷êó? Êîëè íàøà îñåëÿ íàïîâíþºòüñÿ ¿¿ àðîìàòîì, îäðàçó ñòຠäóæå çàòèøíî... Äîìàøí³ ïèðîãè ãåòü íå ñõîæ³ íà êóïîâàí³ — ó íèõ º ÷àñòèíêà íàøî¿ äóø³, à ïåâí³ íåð³âíîñò³ é ïîðåïàíà ñêîðèíêà äèøå ï³äêðåñëþþòü ¿õ óí³êàëüí³ñòü. Âèï³êàþ÷è, ìè ìîæåìî äîäàâàòè óëþáëåí³ ³íãðå䳺íòè ³ ïðèïðàâè, åêñïåðèìåíòóâàòè ç äåêîðîì òà ôîðìîþ. Ó ö³é êíèæö³ ç³áðàí³ íàéêðàù³ ðåöåïòè ïèðîã³â ³ç ð³çíèõ âèä³â ò³ñòà — äð³æäæîâîãî, ëèñòêîâîãî, ï³ñî÷íîãî, á³ñêâ³òíîãî, — à òàêîæ ïîäàí³ êîðèñí³ ðåêîìåíäàö³¿ ùîäî ¿õ ïðèãîòóâàííÿ. Ñîëîäê³ ïèðîãè ç ÿãîäàìè ³ ôðóêòàìè, êðåìîì, äæåìîì ÷è ñèðîì, ïèðîãè ç îâî÷àìè, ì'ÿñîì, ðèáîþ òà ñèðîì — òóò âè çíàéäåòå ðåöåïò íà áóäü-ÿêèé ñìàê. ×èòàéòå, íàäèõàéòåñÿ ³... ìåðù³é íà êóõíþ!

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Êðàâåöüêà Ë.

  Ëüâ³âñüê³ ïëÿöêè ³ òîðòè. Ïðîñò³ ³ íå äóæå

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Ëüâ³âñüê³ ïëÿöêè ³ òîðòè. Ïðîñò³ ³ íå äóæå Êðàâåöüêà Ë.

  ³ä÷óéòå Ëüâ³â íà ñìàê! Ïëÿöêè – òðàäèö³éíà ãàëèöüêà âèï³÷êà ³ç âäàëèì ïîºäíàííÿì êîðæ³â, íà÷èíîê ³ êðåì³â. Öå íå òîðòè ³ íå ïèðîãè, îñîáëèâ³ñòü ïëÿöê³â – ó ïðîñòîò³ òà íåïåðåâåðøåíîìó ñìàêó. ¯õ ìîæíà âèï³êàòè ÿê ùîäíÿ, òàê ³ íà ñâÿòà.
  
  гçíîìàí³òòÿ ðåöåïò³â òà êîëîðèòí³ñòü íàçâ ó ö³é êíèç³ çäèâóº íàâ³òü íàéá³ëüø çàòÿòèõ ãîñïîäèíü: «Ðàíêîâà ðîñà», «Òðè áàæàííÿ», «Øîêîëàäíèé ãë³íòâåéí», «Ëèòèé Ñïàðòàê», «Ñâ³òëÿ÷îê», «Øîêîëàäíà ñêðèíÿ», «Ôåºðâåðê», «Õàëâîâèé ïîö³ëóíîê», «Êàòðóñèí³ öüîìêè», «Ëèñ Ìèêèòà»…
  
  Áåçë³÷ âàð³àíò³â êîðæ³â, ö³êàâ³ òà íåçâè÷í³ êðåìè òà íà÷èíêè, ïðîñò³ é øâèäê³ ïëÿöêè íà ùîäåíü, à òàêîæ îñîáëèâ³ – äëÿ ðîäèííèõ ñâÿò.
  
  Òðàäèö³éí³ ïëÿöêè, îáëþáîâàí³ ê³ëüêîìà ïîêîë³ííÿìè øàíóâàëüíèê³â ñîëîäêîãî, ³ íîâ³, îñó÷àñíåí³ ðåöåïòè ãàëèöüêèõ ñìàêîëèê³â ïðèíåñóòü ðàä³ñòü êîæí³é ðîäèí³. Íàïîâí³òü âàøó äîì³âêó çàòèøíèì çàïàõîì ëüâ³âñüêî¿ âèï³÷êè!

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü

/catalog/3520/