Література із розділу Кулінарні довідники та рецепти (Кулінарія)
-
Монастирська кухня: страви на піст і празник
Середа М.
У виданні вміщені рецепти пісних і празничних страв закарпатської кухні, які готують у василіянських монастирях на Закарпатті. Страви згруповані у п'ятьох розділах, кожен з яких відображає особливості трапези стосовно до церковного року: пости, скоромні дні, а також великодній та святвечірній столи. В останньому розділі вміщені рецепти до святкової трапези.
Для всіх зацікавлених кулінарним мистецтвом.
-
Салати та закуски. (Подарункова)
Карпенко Ю.М.
Книга містить кращі рецепти салатів і закусок на будь-який смак, які не тільки урізноманітнять повсякденний раціон, а и стануть справжньою прикрасою будь-якого столу. Більшість страв, запропонованих Вам складаються з простих і доступних продуктів. Ви приємно здивуєте гостей і розширите звичнии раціон. Скориставшись наведеними в цій книзі рецептами, навіть не дуже досвідчена господиня зможе приготувати дійсно кулінарні шедеври із звичайних і корисних продуктів.
-
-
-
Святкова кухня (Подарункова)
Карпенко Ю.М.
Наша книга допоможе вам поринути в такий затишний світ смачної їжі. Кулінарні рецепти, зібрані в ній, порадують вас і ваших близьких своєю простотою і водночас вишуканістю. Продукти, використовувані в цих рецептах, доступні сім'ям з будь-яким достатком, що робить книгу ще привабливішою.
Дотримуйтесь рецепта, але не забувайте, що «на колір і смак товариш не всяк»! А з появою на ринку безлічі нових цікавих продуктів і приправ смаки наші стали різноманітнішими і вишуканішими. А вимогливі кулінари знайдуть для себе багато цікавого і нового в додатковій інформації.
-
Львівська кухня. - 2-ге вид.
Лильо І.М
Львівська кухня — як складова частина галицької — це напрочуд дивна суміш української, польської, єврейської, вірменської традицій, яку акуратні та педантичні австрійці приправили запаморочливими ароматами Середземномор'я і впорядкували та класифікували. Тому ця кухня неповторна. Але попри свою витонченість та оригінальність, львівська кухня і далі намагається опиратись на місцеві продукти, традиції та історичну пам'ять. А це викликає велику повагу.
Книжка, яку ви тримаєте в руках, лише на перший погляд присвячена кухні — одному з найважливіших аспектів львівської історії. Насправді вона набагато цікавіша і змістовніша. Відомий знавець міста Лева — Ігор Лильо — за допомогою головного редактора журналу «Егоїст», керівника гастрономічних проектів Клубу галицької кухні Всеволода Поліщука поєднав історії з життя відомих людей давнього Львова та Галичини з характерними саме для їхнього характеру рецептами страв. А рецепти ці передавалися у львівських родинах з покоління в поколіїїня, і сучасні господині охоче їх готують і сьогодні.
-
Випічка. Десерти (Подарункова)
Карпенко Ю.М.
Книга «Випічка. Десерти» допоможе вам відкрити секрети кондитерської майстерності. На сторінках цього видання ви знайдете не тільки різноманітні рецепти випічки та десертів, а й безліч корисних порад і відомостей: способи замішування кожного із запропонованих різновидів тіста, рецепти глазурі та помадок, кремів, сиропів, просочення, технології випічки і прикрашання для пирогів, тортів і тістечок, а також час і складність приготування. А докладний покроковий опис і барвисті ілюстрації допоможуть навіть починаючому кондитерові легко орієнтуватися в процесі приготування і перетворити свої ідеї та фантазії на справжній твір мистецтва.
-
Страви нашвидкоруч (Подарункова)
Карпенко Ю.М.
Завжди поспішаєте? Тоді книга «Страви нашвидкуруч» — те, що вам потрібно. Приготувати смачну і поживну страву без великих матеріальних витрат і «на швидку руку» — це не так складно, як може здатися на перший погляд. Просто візьміть рецепти, представлені в цій книзі, на замітку, і вам не доведеться витрачати багато часу і сил, простоюючи біля плити. Тут ви знайдете прості в приготуванні страви на сніданок, обід і вечерю, а також апетитні десерти на будь-який смак. Серед усього різноманіття рецептів нашвидкуруч ви знайдете ті, які стануть улюбленими й увійдуть до меню вашого дому. Смачного!
-
Пельмени, вареники, манты, чебуреки (Вкусная жизнь)
Ви хочете приготувати незвичний і смачний обід? Або просто х чете порадувати рідних стравою, приготованою з тіста? Тоді наша кни саме для Вас! У ній зібрано найпопулярніші рецепти пельменів, вареник мантів і чебуреків з різноманітними начинками. Ви зможете приготува справжні кулінарні шедеври. Вибирайте і готуйте на здоров'я! Для широкого кола читачів.
-
Рецепти галицької кухні
Караваєва Л.
Ідеальна кулінарна книга для господині — це книга, без якої не обійдеться жодне свято, та й навіть часто звичайний сімейний обід. Оскільки саме в ній є ті основні записи, що є важливими і дорогоцінними для приготування хороших страв. Це книга, яку мати передає доньці як запоруку щасливого сімейного щастя. У ній відкрито і доступно описані приготування усіх страв, вказані важливі деталі чи поради, які так часто багато господинь зберігають у таємниці. Пропоновані рецепти адаптовані до сучасних умов і продуктів, вони перевірені і удосконалені. У цій книзі зібрані найкращі рецепти від відомих і умілих галицьких господинь таких, як Ольга Франко, Дарія Цвек та сучасних майстринь кулінарного мистецтва, до яких першочергово відношу Наталію Тимець. Сподіваємося, що ця книга стане найкращим подарунком як для молодої, так і для досвідченої господині.
-
Готуємо із Джеймі: як стати найкращим кухарем: книга рецептів
Джеймі О.
Саме той, хто по-справжньому отримує задоволення від приготування їжі, підкаже вам як стати шеф-кухарем на власній кухні. Всесвітньовідомий британський кулінар Джеймі Олівер переконаний, що з його книгою ви пізнаєте основи кухарського мистецтва, навчитеся обирати продукти і готувати з них, навіть якщо ви новачок у цій сфері.
Секрети досвідченого кулінара прості та доступні, а тому допоможуть пізнати ази приготування справжніх кулінарних шедеврів, де один чи два компоненти додадуть страві найрізноманітніших смакових відтінків.
-
Найкращі страви на щодень і на свята (Bon Appetit)
Книжка «Найкращі страви на щодень і на свята» призначена для тих, хто любить смачну, різноманітну та вишукану їжу. Запропоновані у виданні рецепти закусок, салатів, перших та других страв, десертів і випічки допоможуть швидко та легко перетворити на свято будь-який сімейний сніданок, обід або вечерю. Наважуючись на кулінарні експерименти, поєднуючи різні інгредієнти та приправи, ви можете щодня тішити рідних і друзів чудовими стравами. Смачного!
/catalog/3521/
Видавництво “Богдан”
Обране
