˳òåðàòóðà ³ç ðîçä³ëó Áóäèíîê. Ïîáóò. Äîçâ³ëëÿ. Òóðèçì

• 

  Ñîáîëºâà Î.

  Êðèìñüêîòàòàðñüêà êóõíÿ

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Êðèìñüêîòàòàðñüêà êóõíÿ Ñîáîëºâà Î.

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Ðîìàíåíêî ².

  Ñàëàòè. Ñìà÷íî, êîðèñíî, ïðîñòî (Ãîòóºìî ñìà÷íî)

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Ñàëàòè. Ñìà÷íî, êîðèñíî, ïðîñòî (Ãîòóºìî ñìà÷íî) Ðîìàíåíêî ².Â.

  Ùî ïðèãîòóâàòè íà ñí³äàíîê àáî âå÷åðþ, ó áóäí³é äåíü àáî äî ñâÿòêîâîãî ñòî/³ó? ×èì ïîò³øèòè ñ³ì'þ ³ ïðèãîñòèòè äðóç³â? Ö³ çàïèòàííÿ âèíèêàþòü ó íàñ ùîäíÿ. Êíèæêè ñå𳿠«Ãîòóºìî ñìà÷íî» äîïîìîæóòü âàì óð³çíîìàí³òíèòè ðàö³îí, ñòâîðèòè ç äîñòóïíèõ ³íãðå䳺íò³â áåçë³÷ íîâèõ, ï³êàíòíèõ, íåçâè÷àéíèõ ³ ñìà÷íèõ ñòðàâ. Ñà/³àòè, çàêóñêè, ãàðí³ðè òà îñíîâí³ ñòðàâè ²ç ñåçîííèõ îâî÷³â, àïåòèòíå ì'ÿñî ² ìîðåïðîäóêòè, äîìàøíÿ âèï³÷êà òà äåñåðòè, êîíñåðâàö³ÿ — ó ñå𳿠ïîíàä 500 ðåöåïò³â ³ ÿñêðàâèõ ôîòîãðàô³é. Ïîðèíüòå ó ñâ³ò êó/³³íàðíî¿ ìà㳿! Ãîòóéòå ñìà÷íî!

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Âàñèëüåâà È.

  500 ðåöåïòîâ ñàëàòîâ äëÿ áóäíåé è ïðàçäíèêîâ (Ïîëåçíàÿ êíèãà)

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  500 ðåöåïòîâ ñàëàòîâ äëÿ áóäíåé è ïðàçäíèêîâ (Ïîëåçíàÿ êíèãà) Âàñèëüåâà È.

  Ùî ïðèãîòóâàòè íà ñí³äàíîê àáî âå÷åðþ, ó áóäí³é äåíü àáî äî ñâÿòêîâîãî ñòîëó? ×èì ïîò³øèòè ñ³ì'þ ³ ïðèãîñòèòè äðóç³â? Ö³ çàïèòàííÿ âèíèêàþòü ó ãîñïîäèíü ùîäíÿ. Íàøà êíèæêà äîïîìîæå âàì óð³çíîìàí³òíèòè ðàö³îí, ñòâîðèòè ç äîñòóïíèõ ³íãðå䳺íò³â áåçë³÷ íîâèõ, ï³êàíòíèõ, íåçâè÷àéíèõ, ñìà÷íèõ ³ â³òàì³ííèõ ñòðàâ. Âèáèðàéòå ð³çí³ îâî÷åâ³ òà ôðóêòîâ³ ñàëàòè, êëàñè÷í³ òà ñó÷àñí³, çàêóñî÷í³ òà òåïë³, ç ìàéîíåçîì àáî ëåãêîþ çàïðàâêîþ, ñàëàòè ç ì'ÿñíèõ ³ ðèáíèõ ïðîäóêò³â, ãðèá³â ³ áîáîâèõ... Ïåðåêîíàí³: òåïåð âàø ùîäåííèé ðàö³îí çíà÷íî ïîïîâíèòüñÿ â³òàì³íàìè é äîïîìîæå çì³öíèòè çäîðîâ'ÿ. Ñìà÷íîãî!
  
  ×òî ïðèãîòîâèòü íà çàâòðàê èëè óæèí, â áóäíèé äåíü èëè ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó? ×åì ïîáàëîâàòü ñåìüþ è óãîñòèòü äðóçåé? Ýòè âîïðîñû âîçíèêàþò ó õîçÿåê åæåäíåâíî. Íàøà êíèãà ïîìîæåò âàì ðàçíîîáðàçèòü ðàöèîí, ñîçäàòü èç äîñòóïíûõ èíãðåäèåíòîâ ìíîæåñòâî íîâûõ, ïèêàíòíûõ, íåîáû÷íûõ, âêóñíûõ è âèòàìèííûõ áëþä. Âûáèðàéòå ðàçëè÷íûå îâîùíûå è ôðóêòîâûå ñàëàòû, êëàññè÷åñêèå è ñîâðåìåííûå, çàêóñî÷íûå è òåïëûå, ñ ìàéîíåçîì èëè ëåãêîé çàïðàâêîé, ñàëàòû èç ìÿñíûõ è ðûáíûõ ïðîäóêòîâ, ãðèáîâ è áîáîâûõ... Óâåðÿåì, òåïåðü âàø åæåäíåâíûé ðàöèîí çíà÷èòåëüíî ïîïîëíèòñÿ âèòàìèíàìè è ïîìîæåò óêðåïèòü çäîðîâüå. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Áàðàíîâà À.

  Îâîùíàÿ ôååðèÿ. Èçûñêàííûå ñàëàòû, çàêóñêè, ãàðíèðû, çàïåêàíêè (Ïîëåçíàÿ êíèãà)

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Îâîùíàÿ ôååðèÿ. Èçûñêàííûå ñàëàòû, çàêóñêè, ãàðíèðû, çàïåêàíêè (Ïîëåçíàÿ êíèãà) Áàðàíîâà À.È.

  Óñ³ì â³äîìî, ÿê³ êîðèñí³ îâî÷³. Ãàðáóç, áóðÿê, ìîðêâà, êàðòîïëÿ, ñåëåðà, êàïóñòà — öå ñïðàâæíÿ êîìîðà â³òàì³í³â ³ ì³êðîåëåìåíò³â. Ñòðàâè ç öèõ ïðîäóêò³â óð³çíîìàí³òíÿòü ïîâñÿêäåííèé ðàö³îí ³ äîäàäóòü ôàðá ó ñâÿòêîâèé îá³ä àáî âå÷åðþ. Çàïðîïîíîâàí³ â ö³é êíèæö³ ñàëàòè ³ çàêóñêè, îâî÷åâà ³êðà ³ áóòåðáðîäí³ ìàñè, ãàðí³ðè é îñíîâí³ ñòðàâè, ï³öà ³ çàï³êàíêè ïðîñò³ â ïðèãîòóâàíí³, ñìà÷í³, àïåòèòí³ ³ ïðèïàäóòü äî ñìàêó íàâ³òü íàéâè-áàãëèâ³øîìó ãóðìàíó. Ñìà÷íîãî! Âñåì èçâåñòíî, êàê ïîëåçíû îâîùè. Òûêâà, ñâåêëà, ìîðêîâü, êàðòîôåëü, ñåëüäåðåé, êàïóñòà — ýòî íàñòîÿùàÿ êëàäîâàÿ âèòàìèíîâ è ìèêðîýëåìåíòîâ. Áëþäà èç ýòèõ ïðîäóêòîâ ðàçíîîáðàçÿò ïîâñåäíåâíûé ðàöèîí è äîáàâÿò êðàñîê â ïðàçäíè÷íûé îáåä èëè óæèí. Ïðåäëîæåííûå â ýòîé êíèãå ñàëàòû è çàêóñêè, îâîùíàÿ èêðà è áóòåðáðîäíûå ìàññû, ãàðíèðû è îñíîâíûå áëþäà, ïèööà è çàïåêàíêè ïðîñòû â ïðèãîòîâëåíèè, âêóñíû, àïïåòèòíû è ïðèäóòñÿ ïî âêóñó äàæå ñàìîìó âçûñêàòåëüíîìó ãóðìàíó. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Ðîìàíåíêî ².

  Ñâÿòêîâ³ ñàëàòè íà áóäü-ÿêèé ñìàê (Ãîòóâàòè ñìà÷íî)

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Ñâÿòêîâ³ ñàëàòè íà áóäü-ÿêèé ñìàê (Ãîòóâàòè ñìà÷íî) Ðîìàíåíêî ².Â.

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Ðîìàíîâà Ì.

  Ëó÷øèå áëþäà ñ áåëîé, êðàñíîé,öâåòíîé êàïóñòîé

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Ëó÷øèå áëþäà ñ áåëîé, êðàñíîé,öâåòíîé êàïóñòîé Ðîìàíîâà Ì.Þ.

  À çíàåòå ëè âû, ÷òî â êàïóñòå ñîäåðæàòñÿ ïðàêòè÷åñêè âñå âåùåñòâà, íåîáõîäèìûå äëÿ íîðìàëüíîé æèçíåäåÿòåëüíîñòè ÷åëîâåêà, òàêèå êàê ïðîâèòàìèí À, âèòàìèíû Ñ,  , Â2, Â3, Â6, Êèè? Ðåãóëÿðíî óïîòðåáëÿÿ â ïèùó êàïóñòó, ìîæíî èçáåæàòü ïîÿâëåíèÿ ÿçâû æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, à åùå íà äîëãèå ãîäû ñîõðàíèòü áîäðîñòü è ýíåðãè÷íîñòü. Âñïîìèíàåòå, êàêèå áëþäà ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñ ýòèì îâîùåì? Ìû ïîäñêàæåì âàì ÷óäåñíûå ðåöåïòû, êîòîðûå ïîìîãóò ïèòàòüñÿ âêóñíî è ïîëåçíî, âñåãäà îñòàâàÿñü â òîíóñå. Âïåðâûå íà ñòðàíèöàõ îäíîé êíèãè ñîáðàíû ðåöåïòû ëó÷øèõ áëþä èç áåëîé, êðàñíîé è öâåòíîé êàïóñòû. Ïîïîëíèòå âàøå ìåíþ ïåðâûìè è âòîðûìè áëþäàìè, çàêóñêàìè, âûïå÷êîé è ìíîãèìè äðóãèìè âêóñíîñòÿìè èç ðàçíûõ âèäîâ êàïóñòû. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!..

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Ðàìç³ Ã.

  Bread Street Kitchen. 100 ðåöåïò³â ñìà÷íèõ ðåñòîðàííèõ ñòðàâ äëÿ ïðèãîòóâàííÿ âäîìà

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Bread Street Kitchen. 100 ðåöåïò³â ñìà÷íèõ ðåñòîðàííèõ ñòðàâ äëÿ ïðèãîòóâàííÿ âäîìà Ðàìç³ Ã.

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Ìóñòàô³í Î.

  Hot story, Íåéìîâ³ðí³ ïðèãîäè ïðÿíîù³â ó ñâ³ò³ ëþäåé

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Hot story, Íåéìîâ³ðí³ ïðèãîäè ïðÿíîù³â ó ñâ³ò³ ëþäåé Ìóñòàô³í Î.

  Îá'¿õàòè íàâêîëî ñâ³òó â äîìàøí³õ êàïöÿõ? Çíàéòè çàëèøêè ñòàðîäàâí³õ öèâ³ë³çàö³é ó âëàñí³é õàò³? Íåìà í³÷îãî íåìîæëèâîãî. Ïðîñòî â³äêðèéòå öþ êíèæêó ³ âèðóøàéòå íà êóõíþ... â ïîøóêàõ ïåðöþ, êîðèö³ òà ³íøèõ ñïåö³é. Ñüîãîäí³ ìè ïðèïðàâëÿºìî íèìè ùîäåíí³ ñòðàâè ³ íàïî¿. À êîëèñü ¿õ ö³íóâàëè äîðîæ÷å çà çîëîòî, ââàæàëè ã³äíèìè ëèøå áîã³â ³ ïîëþâàëè çà íèìè, íå øêîäóþ÷è æèòòÿ. Çàðàäè ïðÿíîù³â çáèðàëèñÿ â ïîõîäè âîÿêè Àëåêñàíäðà Ìàêåäîíñüêîãî, ðèöàð³-õðåñòîíîñö³ òà ³ñïàíñüê³ êîíê³ñòàäîðè, ìàíäðóâàëè áóää³éñüê³ ÷åíö³ òà ìóñóëüìàíñüê³ êóïö³, äîëàëè ìîðÿ ³ îêåàíè ðèìñüê³ òðèðåìè, êèòàéñüê³ «êîðàáë³-ñêàðáíèö³», ïîðòóãàëüñüê³ êàðàâåëè, ãîëëàíäñüê³ «ôëåéòè»... Ç ãîíèòâè çà ñïåö³ÿìè ïî÷àëèñÿ Âåëèê³ ãåîãðàô³÷í³ â³äêðèòòÿ ³ êîëîí³àëüí³ çàãàðáàííÿ, ïîñòàâ ñâ³òîâèé ðèíîê ³ íàðîäèâñÿ êàï³òàë³çì. ×èì òèñÿ÷îë³òòÿìè ïðèâàáëþâàëè ëþäñòâî ïåêó÷³ ïðèïðàâè ³ ÷îìó âîíè òàê øâèäêî âòðàòèëè ñâîþ ö³íí³ñòü — ó çàõîïëèâ³é «Hot Story» â³ä Îëåêñ³ÿ Ìóñòàô³íà.

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Ìóñòàô³í Î.

  Íàï³é çì³í. ßê êàâà ñòâîðèëà ñó÷àñíèé ñâ³ò

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Íàï³é çì³í. ßê êàâà ñòâîðèëà ñó÷àñíèé ñâ³ò Ìóñòàô³í Î.

  ×è ìîæå ùîñü çáàäüîðèòè çðàíêó êðàùå çà ô³ë³æàíêó çàïàøíîãî åñïðå-ñî ÷è àìåðèêàíî? ×è º êðàùå ì³ñöå äëÿ äóøåâíî¿ ðîçìîâè, àí³æ çàòèøíà êàâ'ÿðíÿ? Òà é ÷è âàðòî øóêàòè? Ç êàâîþ ó êîæíîãî ñâî¿, îñîáëèâ³, ìàéæå ³íòèìí³ ñòîñóíêè. Àëå º ñåêðåò, ùî îá'ºäíóº ç öèì ÷îðíèì íàïîºì óñå ëþäñòâî. Ùîá çíàéòè éîãî — â³äêðèéòå öþ êíèæêó ³ ïîðèíüòå ó äèâîâèæí³ ìàíäðè äàëåêèìè ³ áëèçüêèìè êðà¿íàìè, ÷åðåç ÿê³ ïðîéøëè ã³ðê³ çåðíà ïåðåä òèì, ÿê ïîòðàïèòè äî âàøî¿ ÷àøêè. ³ä÷óéòå, ÿê çì³íþâàëèñÿ íàðîäè, êóëüòóðè, äåðæàâè, ÷è¿ ìåøêàíö³ õî÷à á ðàç ñêóøòóâàëè äèâîâèæíîãî òðóíêó, íàðîäæåíîãî ï³ä ãàðÿ÷èì òðîï³÷íèì ñîíöåì. ² ñïðîáóéòå çðîçóì³òè, ÷îìó ñàìå êàâà ñïîíóêàëà ¿õ äî ñïðàâä³ íåçâè÷àéíèõ â³äêðèòò³â ³ ðåâîëþö³éíèõ ïåðåòâîðåíü ³ ÷îìó âîíà òàê ëÿêàëà òèõ, õòî îïèðàâñÿ ïîñòóïó. ×è ìîæå òàºìíèöÿ íå â çåðíàõ, à â áàæàííÿõ òà ïðàãíåííÿõ ëþäåé, îá'ºäíàíèõ êàâîþ? ²ñòîð³ÿ êîõàííÿ äî íàïîþ, ç ÿêîãî íàðîäèâñÿ ñó÷àñíèé ñâ³ò, — ó çàõîïëèâ³é ðîçâ³äö³ «Íàï³é çì³í» â³ä Îëåêñ³ÿ Ìóñòàô³íà.

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Ëóêàøèíà Î.

  Äîìàøíèå âàôëè, ïàíêåéêè, êðåïû, ïîí÷èêè. Ñëàäêèå ðåöåïòû ñî âñåãî ìèðà

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Äîìàøíèå âàôëè, ïàíêåéêè, êðåïû, ïîí÷èêè. Ñëàäêèå ðåöåïòû ñî âñåãî ìèðà Ëóêàøèíà Î.

  ßê â³äîìî, äîìàøíÿ âèï³÷êà — íàéñìà÷í³øà, íàéêîðèñí³øà ³ íàéóëþáëåí³øà! Ìè ò³øèìî íåþ ñâî¿õ ð³äíèõ, äèâóºìî çíàéîìèõ, ïðèãîùàºìî äðóç³â. Ó ö³é êíèæö³ ç³áðàíî áåçë³÷ ðåöåïò³â äèâîâèæíèõ ïå÷åíèõ âèðîá³â íà ùîäåíü ³ äëÿ ñâÿòêîâîãî ñòîëó. Ñîëîäê³ é çàêóñî÷í³ âàôë³ òà ìëèíö³, ïàíêåéêè é ïàìïóøêè, êðåïè òà îëàäêè, à òàêîæ äóæå ñìà÷í³ é êîðèñí³ ñîóñè, íà÷èíêè òà êðåìè — âñå öå ÷åêຠíà âàñ ï³ä îáêëàäèíêîþ. Ñìà÷íîãî! Êàê èçâåñòíî, äîìàøíÿÿ âûïå÷êà — ñàìàÿ âêóñíàÿ, ñàìàÿ ïîëåçíàÿ è ñàìàÿ ëþáèìàÿ! Ìû ðàäóåì åþ ñâîèõ ðîäíûõ, óäèâëÿåì çíàêîìûõ, óãîùàåì äðóçåé.  ýòîé êíèãå ñîáðàíî ìíîæåñòâî ðåöåïòîâ óäèâèòåëüíûõ ïå÷åíûõ èçäåëèé íà êàæäûé äåíü è äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Ñëàäêèå è çàêóñî÷íûå âàôëè è áëèí÷èêè, ïàíêåéêè è ïûøêè, êðåïû è îëàäüè, à òàêæå óäèâèòåëüíî âêóñíûå è ïîëåçíûå ñîóñû, íà÷èíêè è êðåìû — âñå ýòî æäåò âàñ ïîä îáëîæêîé. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Äîëîøèöüêà-Âèííè÷óê ª.

  Îäïèñêè ç ìàìöåíèõ ïåðåïèñîâ.

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Îäïèñêè ç ìàìöåíèõ ïåðåïèñîâ. Äîëîøèöüêà-Âèííè÷óê ª.

  Öå ïåðøå âèäàííÿ ðóêîïèñíî¿ êóõàðñüêî¿ êíèæå÷êè ç Æîâê³âùèíè, ùî áóëà óêëàäåíà ìîëîäîþ ïàíÿíêîþ - Ãåíóñåþ Äîëîøèöüêîþ âïðîäîâæ 1907-1909 ðîê³â. Âè íå çíàéäåòå òóò çâè÷íèõ äëÿ óêðà¿íñüêî¿ êóõí³ ñòðàâ: âàðåíèê³â, ãîëóáö³â, áîðù³â. Ìàáóòü, òîìó ùî ÷è íå êîæíà óêðà¿íñüêà ãîñïîäèíÿ âì³ëà ¿õ ãîòóâàòè áåç áóäü-ÿêèõ ðåöåïò³â. Íàòîì³ñòü ó êíèç³ ïðåäñòàâëåí³ ñòðàâè âèøóêàíî¿, íàâ³òü àðèñòîêðàòè÷íî¿ óêðà¿íñüêî¿ êóõí³ íà çëàì³ Õ²Õ-ÕÕ ñòîë³òü: Ñèðîï ô³ÿëêîâèé, Çóïà ì³/äàëîâà (ïîäàâàëàñÿ íà Ñâÿòèé âå÷³ð, àëå áåç ìîëîêà), Òîðò ðîæàíèé (ç âèêîðèñòàííÿì ñèðîïó ç ïåëþñòê³â ðîçè), Ò³ñòå÷êà öèíàìîíîâ³, Òîðò ìàêàðàí³êîâèé. Òóò çìàëüîâàíà ñòàðîâèííà óêðà¿íñüêà êóõíÿ, ÿêà íå âïèñóºòüñÿ â ðàìêè íàøî¿ óÿâè. Êíèãà «Îäïèñêè ç ìàìöåíèõ ïåðåïèñîâ», ÿê ³ ïîïåðåäí³ ñòàðîâèíí³ êóë³íàðí³ êíèãè ïðîåêòó «Àâòîðñüêà Êóõíÿ Óêðà¿íñüêà», ñïîâíåíà òåïëîì, çàòèøêîì, ìåëàíõî볺þ òà â³ä÷óòòÿì äîìó. ² ñïðàâà íå ò³ëüêè â ìîâ³, ó ñòàðîâæèâàíèõ ñëîâàõ ³ âèðàçàõ. Îñîáëèâî¿ óâàãè çàñëóãîâóº ³ ïîäà÷à òåêñòó, íà ÿêó íå íàòðàïèòå â ñó÷àñíèõ êóë³íàðíèõ êíèãàõ. Àòìîñôåðè êíèç³ äîäàþòü ÷óäîì çáåðåæåí³ ñâ³òëèíè ç ðîäèííîãî àðõ³âó Äîëîøèöüêèõ-Âèííè÷óê³â òà àâòîðñüê³ ³ëþñòðàö³¿, âèêîíàí³ â îðèã³íàëüí³é òåõí³ö³ ëüâ³âñüêèì ãðàô³êîì ²ãîðåì Á³ëèê³âñüêèì. Îñê³ëüêè àâòîðêà óêëàäàëà êíèãó äëÿ ñåáå òà äëÿ íàñòóïíèõ ïîêîë³íü ðîäèíè, òåêñò í³êèì ðàí³øå íå ðåäàãóâàâñÿ, ³ â íüîìó çáåðåæåíî ðîçìîâíó «æèâó» ìîâó ÷àñó íàïèñàííÿ êíèãè: ÿáêà, ÿéêà, êàðòîôë³, âîçüìè ãî, áåðå ñÿ, òðå ñÿ, íàé ñÿ ðóøèòü. Öå, ïî ñóò³, º ùå îäíèì ñêàðáîì - ìîâíîþ ïàì'ÿòêîþ!

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü
• 

  Î âêóñå

  Íåìຠâ íàÿâíîñò³

  Ïåðåãëÿíóòè

  

  Î âêóñå

  Î âêóñàõ íå ñïîðÿò. Íî «÷óâñòâî âêóñà åñòü íè äàðîì ïðèðîäû, íè ïðîèçâåäåíèåì èñêóññòâà». Îí òðåáóåò åæåäíåâíîé ïðàêòèêè, ÷òîáû ðàçâèòüñÿ, îáðåñòè óòîí÷åííîñòü è ðàçëè÷àòü òî, ÷òî ÿâëÿåò ñîáîé íå ïðîñòî íå÷òî, ÷òî ïðèâëåêàåò âíèìàíèå íîâèçíîé, à òî, ÷òî èìååò âíåâðåìåííóþ öåííîñòü. Âêóñ — ýòî íàâûê, êîòîðûé ïðèîáðåòàåòñÿ â ïðàâèëüíîì îêðóæåíèè: â îêðóæåíèè ñâåðêàþùèõ áåçäåëóøåê ìîæíî âûðàáîòàòü ëèøü «íèçêèé» âêóñ, íå òðåáóþùèé óìñòâåííîãî òðóäà, äàáû ðàçëè÷èòü öåííîñòü. À âûðàáîòàâ â ñåáå ïðèâû÷êó íàõîäèòü êðàñîòó òàì, ãäå îíà íå «êðè÷èò», îáðàùàÿ íà ñåáÿ âíèìàíèå, à â òèøèíå îæèäàåò îáíàðóæåíèÿ, ïîÿâèòñÿ è óòîí÷åííîñòü âêóñà. Èìåííî îíà äàåò âîçìîæíîñòü íàñëàæäàòüñÿ êðàñîòàìè ïðèðîäû è ñîçäàííûìè âåêàìè íàçàä ïðîèçâåäåíèÿìè èñêóññòâà. Îäíîçíà÷íî, ïåðåèçäàíèå êíèãè Æåðàðäà «Î âêóñå» äàæå ñïóñòÿ áîëåå ÷åì 200 ëåò îêàæåòñÿ ê ìåñòó è êî âðåìåíè, äàáû íàïîìíèòü ×èòàòåëþ î âå÷íûõ öåííîñòÿõ, êîòîðûå ó÷àò îáíàðóæèòü â ñåáå è ïîëüçîâàòüñÿ èíñòèíêòîì êà÷åñòâà.

  Ïîâ³äîìèòè ïðî íàÿâí³ñòü

/catalog/3510/