Видавництво Навчальна книга – "Богдан" Купити електронні книги

Каталог

Підписатись на розсилку

Нова продукція Інтернет магазину
Новини Інтернет магазину Богдан
Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства:Підручник для ВУЗів. Вид, 2-ге
Переглянути книгу

Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства:Підручник для ВУЗів. Вид, 2-ге

Немає в наявності

Повідомити про наявність

Детальніше

Анотація

У підручнику розкрита сутність організації процесу обслуговування у закладах ресторанного господарства різних типів і класів. Дана характеристика матеріально-технічної бази як необхідної передумови організації процесу обслуговування. Висвітлені основні правила подавання страв і напоїв, культури їх споживання. Охарактеризовані методи і форми обслуговування споживачів, які використовуються в закладах ресторанного господарства як повсякденно, так і при проведенні бенкетів та прийомів, здійсненні кейтерингового обслуговування, створенні умов для розваг і відпочинку. Розкрито особливості організації процесу обслуговування в ресторанах, барах, кафе, закладах ресторанного господарства при готелях. Визначено основні правила і вимоги при обслуговуванні учасників культурних, громадських, спортивних заходів, іноземних туристів, пасажирів на транспорті, соціально незахищених верств населення тощо.

З цією книгою купують

Купити в 1 клік Закрити
 :   
 :   
Наш оператор зв'яжеться з Вами протягом години
Повідомити про наявність Закрити
Будь ласка, корректно заповніть вказане поле
*На даний електронний адрес буде відправлено повідомлення про доступність книги, її нову ціну та поновлений опис.
Повідомити про неточність Закрити
Будь ласка, корректно заповніть вказане поле
Будь ласка, опишіть неточність