Видавництво Навчальна книга – "Богдан" Купити електронні книги

Каталог

Підписатись на розсилку

Нова продукція Інтернет магазину
Новини Інтернет магазину Богдан
Энциклопедия ресторанного бизнеса
Переглянути книгу

Энциклопедия ресторанного бизнеса

  • ISBN: 978-966-481-245-7
  • Видавництво: Кристал Бук
  • Кількість сторінок: 544
  • обкл.: Тверда
  • Формат: 130х200

Немає в наявності

Повідомити про наявність

Детальніше

Анотація

Автор этой книги — настоящий профессионал, прошед сорокалетний путь в системе общественного питания от по до руководителя областного уровня. Задача издания — помочь всем, кто решил заняться р( ранным бизнесом, а также тем, кто желает обучиться прс сии официанта, бармена. Содержание книги соответствует учебной программе колледжей, учебно-курсовых комбинатов, техникумов. В представлены теоретические основы организации обслужив в ресторанах и барах: формы обслуживания гостей, подгот к работе зала, сервировка столов, способы подачи блюд и н< ков, основы работы официанта и бармена. Приводится кра характеристика блюд и напитков. Особое внимание уделено низации банкетов, приемов и различных тематических > приятий. Книга адресована широкому кругу читателей.

З цією книгою купують

Купити в 1 клік Закрити
 :   
 :   
Наш оператор зв'яжеться з Вами протягом години
Повідомити про наявність Закрити
Будь ласка, корректно заповніть вказане поле
*На даний електронний адрес буде відправлено повідомлення про доступність книги, її нову ціну та поновлений опис.
Повідомити про неточність Закрити
Будь ласка, корректно заповніть вказане поле
Будь ласка, опишіть неточність